Gestores Bibliográficos


Los gestores bibliográficos son programas que permiten crear una base de datos de referencias bibliográficas para utilización personal.
 Estas referencias se pueden utilizar para crear las citas y la bibliografía en los trabajos de investigación.
Los datos se pueden introducir de manera manual o automática, a partir de búsquedas en catálogos de bibliotecas, bases de datos y revistas electrónicas.

Zotero es un programa de software libre para la gestión de referencias bibliográficas. 
Zotero es una extensión libre para el navegador Firefox, que permite a los usuarios recolectar, administrar y citar investigaciones de todo tipo. Importa datos directamente desde las páginas web visualizadas en el momento.
Al navegar con Firefox, Zotero detecta automáticamente cuándo estamos consultando una fuente de información: libros, artículos, revistas, bases de datos, catálogos de bibliotecas, e incluso otros recursos como Google Scholar, Amazon, Flickr o Youtube.
En este momento, mediante un clic, guarda en un fichero local la información completa (la referencia) de aquello que estemos consultando.

Mendeley es un sistema de gestión de referencias bibliográficas, que permite organizar tanto la información bibliográfica, como adjuntar los documentos a texto completo. 
Funciona como un programa que se descarga y se ejecuta en ordenadores personales o en dispositivos móviles, pero también como un servicio en línea, a través del cual se puede organizar y compartir la información bibliográfica con otros usuarios.

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CARBOHIDRATOS

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Los  carbohidratos , también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos. Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el  aporte energético .  Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas. Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los que se encuentras:  el pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz o pastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, fibras y almidones.  -El componente básico de todos los hidratos de carbono es una molécula de azúcar,     una simple unión de carbono, hidrógeno y oxígeno.   -Almidones y fibras son esencialmente cadenas de moléculas de azúcar.   -Algunos contienen cientos de azúcares.   -Alguna
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LIPIDOS

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Los lípidos tienen como característica principal el ser hidrófobos (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos.  Se los llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.  Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de:  reserva energética (como los triglicéridos) La estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y  La reguladora (como las hormonas esteroides). Clasificación bioquímica Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables): Lípidos saponificables - Simples.  Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. - Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.  - Cé
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PROTEÍNAS

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Las proteínas son macromoléculas formadas por una secuencia de moléculas más pequeñas que se llaman AMINOÁCIDOS. Cuando comemos un alimento que contiene proteínas, nuestro organismo las descompone y las despedaza en aminoácidos con los que luego elabora sus propias proteínas.  Algunas de las moléculas más importantes de nuestro organismo (enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.) son proteínas que nuestro cuerpo ha elaborado a partir de esos aminoácidos. Existen distintos tipos de aminoácidos  que utilizamos con diferentes finalidades.  Aunque algunos de ellos podemos sintetizarlos de manera endógena, pero 10 de los aminoácidos que necesitamos debemos ingerirlos a través de la alimentación porque nuestro cuerpo no puede fabricarlos. Son los llamados aminoácidos esenciales. Funciones de las proteínas en el organismo Las  proteínas  fabricadas por el organismo a partir de distintos aminoácidos tienen  funciones determinantes  en nuestra salud en muchas y diver
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