LIPIDOS
Los lípidos tienen como característica principal el ser hidrófobos
(insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos.
Se los llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos
procedentes de animales.
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de:
- reserva energética (como los triglicéridos)
- La estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y
- La reguladora (como las hormonas esteroides).
Clasificación bioquímica
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables):
Lípidos saponificables
- Simples. Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.
Lípidos insaponificables
- Terpenoides.
- Esteroides.
- Prostaglandinas.
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables):
Lípidos saponificables
- Simples. Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
- - Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
- - Céridos (ceras).
Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.
- - Fosfolípidos.
- - Fosfoglicéridos.
- - Fosfoesfingolípidos.
- - Glucolípidos.
- - Cerebrósidos.
- - Gangliósidos.
Lípidos insaponificables
- Terpenoides.
- Esteroides.
- Prostaglandinas.
hola, siento decirte que no tienes ni idea. El esquema de los tipos de lípidos es, básicamente, horrible. Para empezar, las prostaglandinas son un tipo de eicosanoides, los cuales son INsaponificables, y no saponificables (como pones tú). Además, dentro de los lípidos saponificables complejos existen los fosfolípidos y los esfingolípidos, y estos últimos pueden ser (entre otras muchas cosas) glucoesfingolípidos, dentro de los cuales existen dos tipos: cerebrósidos y gangliósidos.
ResponderBorrarGrax :))