Los carbohidratos , también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos. Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético . Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas. Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los que se encuentras: el pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz o pastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, fibras y almidones. -El componente básico de todos los hidratos de carbono es una molécula de azúcar, una simple unión de carbono, hidrógeno y oxígeno. -Almidones y fibras son esencialmente cadenas de moléculas de azúcar. -Algunos contienen cientos de azúcares. -Alguna
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